طرز تهیه “خورشت کرفس”
خورشت کرفس از جمله غذاهای سنتی ایرانی خوش طعم است که برخلاف طعم عالی آن و هم چنین خواص و فواید فوق العاده زیادش طرفداران زیادی ندارد.
شما در خورشت کرفس میتوانید از کنگر و ریواس هم استفاده کنید. کنگر را مانند کرفس به اندازه یک بند انگشت خرد کنید کمی تفت دهید و با کرفس و گوشت و سبزی مخلوط کنید..
بدون شک آشپزی گیلانی در مکتب آشپزی ایرانی یکی از جذاب‌ترین مباحث و البته متفاوت‌ترین آن می‌باشد. سرزمین گیلان همچون نگینِ سبزی می‌ماند که بواسطه رشته کوه‌های البرز از سایر نقاط جدا افتاده اما این سرزمین بواسطه اقلیم معتدل و مرطوبِ نیمه گرمسیری و همچنین دسترسی به دریا محیط بسیار ایده آلی برای کشت و زرع انواع مرکبات و البته تولید برنج و ماهی است. همانطور که می‌دانید تفاوت آب و هوایی و اقلیم تاثیر بسزایی در شیوه زندگی و معیشت مردمان دارد، بطوری که برخی گیلان و بطور کل خطه شمال را تافته جدا بافته ایران می‌دانند. از همین بابت فرهنگ غذایی بسیار متفاوت و البته متنوع در گیلان بوجود آمده است.
غذا خوردن یکی از اصلی‌ترین نیازهای هر فردی است، اما در مسافرت یکی از لذت‌بخش‌ترین قسمت‌های سفر هم حساب می‌شود. شکم‌گردی و رستوران‌گردی این روزهای به یکی از سبک‌های گردشگری تبدیل شده است و افراد زیادی هم به چشیدن طعم غذاهای جدید علاقه دارند.
به هر گوشه از ایران که سفر کنید اقوامی را می‌بینید که با توجه به طبیعت و فرهنگشان غذاهای سنتی لذیذی دارند. بین هزاران غذای محلی و سنتی چندین غذا به دلیل طعم خیلی خوبی که دارند از غذاهای دیگر معروف‌تر‌ند و تعداد طرفدارنشان هم بیشتر است. حتی آوازه بعضی از این غذاهای ایرانی در کشورهای خارجی هم پیچیده است.
طرز تهیه شیرینی دانمارکی:
توی مهمونی ها و مراسمات خیلی شیک شاید زیاد جایی برای شیرینی خشک نباشه ، اما شیرینی دانمارکی فرق داره و بخاطر طعم فوق العاده ش و زیاد خشک نبودنش پای ثابت بسیاری از مهمانی ها و پذیرایی ها می باشد :
با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی دانمارکی را در این مطلب برای شما بیان کنیم :
مواد لازم مسقطی شیرازی
نشاسته :1 پیمانه
آب :7 پیمانه
شکر :3 پیمانه
کره :نصف پیمانه
خلال بادام :به مقدار لازم
خلال پسته :به مقدار لازم
زعفران آب کرده:به مقدار لازم
گلاب :4 قاشق غذاخوری
هل :به مقدار لازم
بستنی وانیلی خانگی
در فصل گرما و تابستان هیچ دسری بیشتر از بستنی نمی چسبد. چه چیزی بهتر از یک بستنی وانیلی خانگی خوشمزه می شود.برای آموزش این بستنی با ما همراه باشید.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته بستنی و کیک بستنی، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.
مواد لازم برای بستنی وانیلی خانگی:
شیر: 2 لیوان (نیم لیتر)
شکر: 4 قاشق سوپخوری (100 گرم)
زرده تخم مرغ: 4 عدد
ثعلب: به جای زرده تخم مرغ 8 گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
مهم نیست که شما متاهل هستید یا مجرد، ماکارونی همیشه یک انتخاب نجات بخش بوده است با این سه نکته حرفه ای برای خوشمزه تر شدن ماکارونی پیروزی قطعی از آن شماست
اینجا نکات آسان برای اینکه ماکارونی و یا اسپاگتیتان خوش مزه و خوش طعم تر بشود را برایتان آماده کردیم.
سینه مرغ ۶۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
پیاز بزرگ ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
دستور طرز تهیه حلیم گندم سنتی و نذری با طعمی فوق العاده خوشمزه
مواد لازم برای حلیم گندم : برای 8 تا 12 نفر
گندم :•: 1 کیلو
پیاز :•: 3 عدد
فلفل :•: به مقدار کافی
گوشت :•: 1 کیلو
نمک :•: به مقدار کافی
