مواد لازم:
هلو3کیلو
شکر 15 استکان(یک استکان حدود 70 گرم)
آب
پارچه تمیز


طرز تهیه:
پوست هلو را جدا کنید خرد کنید. داخل شیشه های تمیز بریزید طوری که اندازه یک بند انگشت از سر شیشه خالی بماند داخل هر شیشه 1 استکان شکر بریزید. و شیشه را با آب پر کنید(آب معمولی،جوشیده نیست) طوری که خیلی پر نشود(داخل شیشه حباب های هوا هست یک چاقو یا دسته قاشق را از کناره شیشه داخل شیشه فرو کنید و به سمت وسط خم کنید تا حباب های هوا خارج شود یا با بالا و پایین کردن چاقو هم میتوانید حباب های هوا را خارج کنید دقت کنید هلوها را له نکنید)در شیشه ها را که باید تمیز و خشک باشد محکم ببندید و داخل قابلمه بچینید.لابلای شیشه ها پارچه بذارید که به هم ضربه نزنند.داخل قابلمه را با آب به اندازه ای که روی شیشه ها برسد پر کنید و روی اجاق بذارید. وقتی جوشید 20 دقیقه بعد از روی اجاق بردارید. وقتی کمی از داغی افتاد شیشه ها را از قابلمه بیرون آورید دوباره در شیشه ها را محکم کنید و سر و ته بذارید تا خنک شود.نکته مهم این است که در شیشه ها محکم بسته شود و هوا داخل شیشه نرود بعد از سرد شدن برگردانید و در جای سرد و دور از آفتاب نگه دارید. کمپوت ها تا یک سال میماند.
نوش جونتون، شفا باشه

همچنین بخوانید :

 

منبع: اینستاگرام